Sladki krompir kot hrana je zapis pokojne Rut Podgornik Reš s popotovanja po Indoneziji.
Nekaj dodatnih nasvetov smo dodali kasneje. O sortah in o tem kako se je obnesel v domačem rastlinjaku pa preberite na povezavi.
V konceptu Dobro&Zdravo boste letos našli kar štiri sorte te vedno bolj priljubljene zelenjava. Sladek krompir pobiramo 3 do 4 mesece po sajneju.
Zaradi sladkega okusa je sladek krompir primeren tako za sladice in priloge. Lahko ga le skuhamo, spečemo ali ocvremo, iz njega pripravimo njoke, rolade... Začinimo ga lahko z različnimi dišavnicami in tako zadovoljimo različne okuse. Nekaj predlogov najdete na spletni strani Dobro&Zdravo. Uživamo lahko tudi surovega.
Sorta Beauregard ima velike podolgovate gomolje z rdečo lupino. Meso je izrazito oranžno, sladkega, polnega okusa.
Kožica sorte Bonita je obarvana svetlo rjavo, medtem ko je meso bele barve z nežnim rumenim odtenkom. Primeren je za različne načine priprave.
V letošnjem letu smo dodali še sorto Evangeline. Ima velike podolgovate gomolje, ki so prekriti z rdečkasto lupino. Meso je izrazito oranžne barve, izjemno sladkega in polnega okusa. Mladi poganjki so temno rdeči in so zato tudi lep okras.
Vse sorte bodo na voljo v Vrtko vrtnih centrih, spletni trgovini FloraExpress in pri nekaterih vrtnarjih po Sloveniji.