Kje nas najdete!

Kje pa nas najdete?
Vrtni center in cvetličarna Ljubljana, Vodnikova cesta 100, Ljubljana, tel. 01/515 64 52, 01/515 64 52
Vrtni center Kalce, Cesta v Kalce bš, Logatec, tel. 01/750 94 67, 01/750 94 67


več na www.vrtko.si
Nakupovanje rastlin preko spleta: www.floraexpress.si/ ali pa nas pokličite na telefonsko številko 08/385 98 03


četrtek, 12. maj 2016

Pehtran za potico in še marsikaj

Pehtran izvira iz osrednje Azije in sibirskega dela Rusije. Od tam se je razširil po vsej Evropi.



Je grmičasta trajnica, ki ima ozke suličaste, temno zelene liste. Zraste 60 do 100 cm visoko in do 40 cm široko.

Rastlino je najbolje posaditi na svetlo in zavetno rastišče, v dobro odcedna tla, bogata s hranili in humusom.
V vrtovih ga pogosto gojimo ob steni ali v kotu grede. Lahko ga gojimo tudi v loncih in koritih.


Uporabljamo zelene poganjke in lističe, ki jih nabiramo celo sezono. Najbolje je uporabljati svežega. Lahko ga tudi posušimo ali zamrznemo.


Pehtran je zelo priljubljena začimba za solate, zeliščne namaze, masla in omake.


Med omakami sta zelo priljubljeni holandska in bernska.
Z njim lahko odišavimo kis ali olje.


Veliko ga uporabljajo v francoski kuhinji. Posušen, skupaj s timijanom, drobnjakom, krebuljico in peteršiljem sestavlja mešanico, ki ji pravijo 'fine herbs'. Z njo začinijo jajčne jedi, meso ali sveže poletne solate.

Odlično se poda k piščancu,


teletini in ribam.


Z njim obogatimo okus  zelenjavnih juh in obar, a ga dodajamo proti koncu kuhanja. Odlično se poda dušenim kumaricam, stročjemu fižolu, pesi, špargljem, korenčku, mlademu grahu, bučkam, bobu...


V vročih poletnih dneh ga lahko dodamo tudi limonadi, ki ji da prav poseben okus.


Posebnost slovenske kuhinje je uporaba pehtrana v nadevih za potico, štruklje in narastke.

Vir: www.blejskiotok.si

Pehtran je uporaben pri neješčnosti, lajša prebavo, pospešuje izločanje žolča, učinkuje protivnetno, rahlo odvaja vodo in preganja gliste. Pospeši zaostalo menstruacijo. Najpogosteje uporabimo svežega ali kot poparek. 
Pehtranovo vino uporabimo pri težavah s prebavo in za zbujanje teka.

Sadike so na voljo v konceptu Dobro&Zdravo.


Ni komentarjev:

Objavite komentar